Ingefärste och hummus, allt för min sjuka kropp

Har haft en så fruktansvärt intressant dag i studieväg idag. Åååh va jag älskar mina studier, även dessa dagar när jag har bomull i huvudet och inte tänker riktigt klart pga. förkylningen.

Min förkylningshjärna har dock funnit glädje i köket. Så efter de fantastiska hummus-erfarenheterna i Berlin ville jag testa på att göra min egen hummus. Den blev utsökt! Testa själv!

Hot Mango Hummus

2 vitlöksklyftor

1 burk kikärtor (sköljda)

2 msk Tahini (sesampaste)

2 msk olivolja

2 msk mangochutney

2 msk sötsur chilisås
1 msk citronsaft

2 tsk curry

1 tsk cayenne

salt + peppar

--> mixa ALLT och rör ner slutligen vatten matsked för matsked tills röran är bredbar. Ät t.ex. på tunnbröd.

Mot förkylningen fungerade dock detta recept bättre:

Ingefärs chai

Koka 3 dl vatten

snitta 5 cm ingefära i "mynt"

Lägg i vattnet och låt småkoka 10 min

Tillsätt svartte, chai masala kryddor (eller kanel, gurkmeja mm.)

Låt koka 3 min

Sila och spar vattnet, tillsätt 2 dl mjölk i vattnet och värm upp igen.

Njut :)