Har nu kört 100 % vegetariskt sen i måndags. Okomplicerat och grönt har jag mest kört på. Svåraste har varit att få i sig tillräckligt med proteiner. En annan är det skamliga utbudet av vege-alternativ på studentrestauranger. Ja, ja vet att man inte ska klaga för att det säkert funnits sämre tider och man alltid kan äta av deras salladsbord. Men att ärtsoppa med sojabitar är det enda vegealternativet... skamligt.
Här hemma har jag kört mest på följande:
- ångkokt broccoli
- ångkokt/rå blomkål
- gurka
- avocado
- knäckis/annat bröd
- nötter, frön, chia
- hummus och kokade kikärter
- kål
- ägg
- choklad ;)
Saker jag inköpt men inte testat
- vegebiffsingredienser
- quinoa
- quorn som ser ut som kyckling
- röda linser och olika bönor
Resultat: mår alldeles utmärkt! Humöret nästan alltid på topp och energin relativt stabil genom dagen :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar