Hästballar

Idag testade jag ett recept med mål att skapa en proteinrik, hälsosam maträtt som går lätt att ta med sig, t.ex. på jobb. 

Resultatet blev kokt ägg inlindad i kyckling och kryddor, dvs. en version av de skotska äggen. 

 

Tänk dig ägg inlindade i kycklingfärs, rullade till bullar, stekta i muffinsform.

Mina blev lite torra, å de ser ju ut som rubriken på denna blogg men låt det inte avskräcka er... de är annars helt ok. Å plus för dess praktiskhet, förstås. De går nämligen bra att avnjuta såväl varma som kalla. 

Receptet hittar ni här: 

http://thehealthyfoodie.com/paleo-chicken-scotch-egg/