Det rullar på

Tjuff tjuff! Här kör vi en lugn start på veckan, vilket är så skönt. Jag tycker ju mest om vardagen då det inte är så mycket action.. Är nöjd med att bara vara. Har dock tänkt ta vilan till en mer aktiv nivå idag och köra lite yoga på gymmet, då jag har känt mig lite stel av konditionsträningen. 

Hemma hos oss har vi snöat in oss på Summer Rolls, som jag skulle beskriva som ofriterade vårrullar. Mycket hälsosammare och fräschare därmed, å skulle nästan säga godare fast det går inte riktigt att jämföra. De är superlätta att göra och variera, å perfekt att använda rester till. 

Exempel på fyllningar kan t.ex. vara:

- morötter, gurka, salladsblad, kål

- risnudlar/jasminris

- kyckling/maletkött/räkor/tonfiskfile

- avocado

- salta jordnötter

- svamp

- koriander/mynta/basilika

Å glöm inte dippen!