Havtorssylt

Förra helgen kom Viktors föräldrar med en riktig skatt, nämligen havtorn. Kan väl knappast få en bättre källa på C-vitamin än dem.

Idag tänkte jag experimentera och koka sylt på dem. Jag kokade upp 200g krossade bär och lika mycket syltsocker, samt lite vatten. Sedan lät jag de småkoka i 4-5min, silade den och la upp den på burk. Klart på en kvart! Å färgen blev härlig!

En kollega lovade frukost på jobbet, så blir sylten bra kanske jag får bjuda kollegorna på den. Skulle säkert vara gott på toast med en skiva ost!